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无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜的关系与区别

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2017/4/27     浏览次数:    

  无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜……都是什么菜?这几种菜相信很多消费者都不一定清楚他们之间区关系和区别是什么。就蔬菜而言,如果建立一个金字塔模型,普通类蔬菜处于最低层,然后依次是 无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜。

  无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜的关系:

  无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、亚硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。 是可以采用化学农药防治蔬菜病虫害的。

  绿色蔬菜指蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。评定绿色蔬菜还取决于它在使用过程中对人是安全健康的,对环境是无损害的,在消亡过程中也是对环境没有污染,能迅速降解的。绿色蔬菜是我国农业部门推广的认证蔬菜,分为A级和AA级两种。其中A级绿色蔬菜生产中允许限量使用化学合成生产资料,AA级绿色蔬菜则较为严格地要求在生产过程不使用化学合成的肥料、农药和其他有害于环境和健康的物质。

  有机蔬菜被人们称为“纯而又纯”的食品,有机蔬菜从生产到加工的诸多过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质。与其他蔬菜相比,有机蔬菜在整个生产、加工和消费过程中更强调环境的安全性,突出人类、自然和社会的持续协调发展。同时还必须经过独立的有机食品认证机构全过程的质量控制和审查。所以有机蔬菜的生产必须按照有机食品的生产环境质量要求和生产技术规范来生产,以保证它的无污染、富营养和高质量的特点。

  总之无公害蔬菜是蔬菜的一种基本要求,普通蔬菜都应达到这一要求,绿色蔬菜是从普通蔬菜向有机蔬菜发展的一种过渡性蔬菜,而有机蔬菜是质量更高的绿色蔬菜。

  无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜的区别:

  无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜最主要的区别是种植有机蔬菜完全不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂(比如激素等)、转基因技术,产地要求远离工业区、城市生活区、交通主干道,生产过程完全遵守有机蔬菜生产技术规程。有机蔬菜是目前可以吃的蔬菜中最安全的蔬菜。在国外只有普通蔬菜和有机蔬菜之分,绿色蔬菜和无公害蔬菜的称呼只在国内使用,是我国向有机蔬菜过度的两个阶段。

  无公害蔬菜并不等同于有机蔬菜,,现在有不少人把两者混淆起来,其实有机蔬菜与无公害蔬菜都是洁净蔬菜,但它们有相同的地方,也有不相同的地方。有机蔬菜也是无公害蔬菜,而无公害蔬菜就不一定是有机蔬菜。

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